Salada de Triguilho

salada
salada de triguilho

Ingredientes:

2 Xícaras de triguilho

1 cebola

2 tomates

200 gramas de queijo minas

azeite

gotas de limão

sal a gosto

Coloque o triguilho de molho por uma hora na água. Quando inchar, escorra a água, coloque o sal, as gotas de limão, o queijo cortado em cubos, os tomates picados, a cebola picada e pro ultimo acrescente o azeite bem generosamente. Se gostar, coloque cheiro verde, coentro ou manjericão.

Farofa de Cenoura

cenoura em farofa
Farofa de cenoura

Ingredientes:

1/2 xícara de Azeite

1 Cebola

Coentro ou salsa

Cebolinha

cenoura

3 xícaras de farinha de mandioca

sal

Coloque 1/2 xícara de azeite na panela e adicione a cebola, coentro ou salsa, sal a gosto. Rale a cenoura. adicione na panela e frite uns 3 minutos. adicione a farinha. mexa bem ate torrar um pouquinho.

Farinha Panko

farinha Panko

Ingredientes

1 pão de forma

Corte o pão de forma em pedaços, coloque no liquidificador  e bata.

coloque num tabuleiro esta farinha e deixe em forno baixo ate ficar dourada e torrada. Use no lugar da farinha de rosca, pois ela fica mais encorpada, grossinha e mais gostosa.

Amendoim Crocante

crocante
amendoim crocante

1 copo de amendoim cru
1 copo de água
1 copo de acúcar cristal
2 Cs de chocolate em pó

Misture todos os ingredientes, coloque numa panela, leve ao fogo baixo
Deixe ferver até secar e começar a açucarar.
Retire do fogo e mexa bem, leve ao fogo novamente desta vez alto por uns 3 minutos, ou ate formar um pouquinho de calda de caramelo. Dai mexa para não colar e pronto.

Cerejas de Chuchu

cerejas feitas de chuchu
cerejas de chuchu

Ingredientes:

3 chuchus
1 CS de bicarbonato
1 copo de açucar
1 xicara de groselha
1 litro de água

Faça bolinhas com os chuchus e coloque de molho na agua com o bicarbonato por 1 hora.
Despeje esta agua. fure as bolinhas com um palito. Coloque meio litro de agua, o chuchu, o açucar e a groselha e coloque para cozinhar por 15 minutos. E pronto.

Nutella de Avelã

Ingredientes

50 gr de avelãs
2 Cchá de cacau em pó
200 gramas de chocolate meio amargo 70%
2 CS de mel
1/2 C de café de baunilha
1/2 xícara de óleo de côco
2 Cs de água
1 pitada de sal

No liquidificador coloque a avelas torradas e triture. Coloque o chocolate em pó, a baunilha, o mel, a água, o sal e bata. Coloque o chocolate derretido e por fim o óleo de côco.

Suco da Casca de Abacaxi

Ingredientes:
Casca de um abacaxi
Água
Açucar mascavo, ou outro se preferir
Gelo a gosto
/ Coloque as cascas do de um abacaxi no liquidificador(lavadas).
Coloque meio litro de água, e bata bem.
Coe tudo e reserve o que sobrou para usar em geleias, schimia ou fertilizantes,
Coloque o suco de novo no liquidificador e bata com o gelo e o açucar.
Se preferir um suco não muito forte coloque mais um copo de agua.

Coalhada Pura

Ingredientes:
2 litros de leite fresco ou de saquinho

Coloque o leite numa tigela de preferencia de vidro. cubra com um pano leve e fino. Deixe num lugar bem quentinho, tipo o forno do fogão por 48 horas.Não precisa colocar nem iogurte, nem fermento lácteo, nem probióticos. Só aguarde 48 horas mais ou menos ate coalhar naturalmente.Coloque numa peneira e coe o soro. Depois passe para uma vasilha com tampa e coloque na geladeira. É mais saudável e natural.

Querendo uma coalhada mais encorpada, mais grossa, só deixar coar mais tempo.

Pão de Cenoura

Pão de Cenoura
Pão de Cenoura

3 ovos
1 xícara de chá de leite morno
1 xícara de chá de óleo
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de fermento biológico
1 colher de sopa rasa de sal
3 cenouras cozidas
500 gramas de farinha de trigo aproximadamente

Bata todos os ingredientes, menos a farinha de trigo. Acrescente a farinha e deixe descansar por uns 15 minutos. Após, sove, modele o pão e deixe descansar até dobrar de tamanho. Coloque numa forma de silicone ou comum mesmo untada e Leve ao forno baixo por 45 minutos. Mas não esqueça de pré aquece-lo.