Pastel de Angu

pastelangu
Pastel de Angu (Polenta – Fubá)

Ingredientes

750 g (6 xícaras) de fubá

1 litro e 200 ml (5 xícaras) de água

4 CS de maisena

1 ovo inteiro

2 colheres (sopa) de óleo

1 CS de sal.

Coloque a água numa panela e adicione o fubá, o sal e o óleo. Depois de pronto o angu coloque o ovo inteiro e o amido – a massa tem que ficar dura para poder formar o pastel. Misture bem. Faça várias bolas e amasse a bola na mão.  Coloque o recheio de carne moída seco ou queijo prato ou minas.  Forme os pastéis. Aperte a ponta dos pastéis com o garfo. Frite os pasteis ou asse-os por 20 minutos.

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