Broa de Manaus

broamanaus

Ingredientes:

1 kg de tapioca (fécula ou polvilho doce (o azedo não serve)

2 copos de óleo

2 copos de açúcar

4 colheres de manteiga

4 ovos

.Junte todos os ingredientes com as mãos em um recipiente com o fundo largo até a massa ficar no ponto, ou seja, soltar das mãos.  Faça a broa do tamanho desejado redonda ou quadradinha. Unte a forma com manteiga e coloque as broas com a distância de mais ou menos dois dedos de uma da outra, porque elas crescem como se tivessem fermento e colam uma na outra,  no forno a 180 graus por 50 minutos.  Tenha cuidado para não queimá-las. Ficam crocante por fora e macia por dentro e deliciosas.

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