Arquivos da categoria: novos sabores

Nutella de Avelã

Ingredientes

50 gr de avelãs
2 Cchá de cacau em pó
200 gramas de chocolate meio amargo 70%
2 CS de mel
1/2 C de café de baunilha
1/2 xícara de óleo de côco
2 Cs de água
1 pitada de sal

No liquidificador coloque a avelas torradas e triture. Coloque o chocolate em pó, a baunilha, o mel, a água, o sal e bata. Coloque o chocolate derretido e por fim o óleo de côco.

Suco da Casca de Abacaxi

Ingredientes:
Casca de um abacaxi
Água
Açucar mascavo, ou outro se preferir
Gelo a gosto
/ Coloque as cascas do de um abacaxi no liquidificador(lavadas).
Coloque meio litro de água, e bata bem.
Coe tudo e reserve o que sobrou para usar em geleias, schimia ou fertilizantes,
Coloque o suco de novo no liquidificador e bata com o gelo e o açucar.
Se preferir um suco não muito forte coloque mais um copo de agua.

Coalhada Pura

Ingredientes:
2 litros de leite fresco ou de saquinho

Coloque o leite numa tigela de preferencia de vidro. cubra com um pano leve e fino. Deixe num lugar bem quentinho, tipo o forno do fogão por 48 horas.Não precisa colocar nem iogurte, nem fermento lácteo, nem probióticos. Só aguarde 48 horas mais ou menos ate coalhar naturalmente.Coloque numa peneira e coe o soro. Depois passe para uma vasilha com tampa e coloque na geladeira. É mais saudável e natural.

Querendo uma coalhada mais encorpada, mais grossa, só deixar coar mais tempo.

Pão de Cenoura

Pão de Cenoura
Pão de Cenoura

3 ovos
1 xícara de chá de leite morno
1 xícara de chá de óleo
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de fermento biológico
1 colher de sopa rasa de sal
3 cenouras cozidas
500 gramas de farinha de trigo aproximadamente

Bata todos os ingredientes, menos a farinha de trigo. Acrescente a farinha e deixe descansar por uns 15 minutos. Após, sove, modele o pão e deixe descansar até dobrar de tamanho. Coloque numa forma de silicone ou comum mesmo untada e Leve ao forno baixo por 45 minutos. Mas não esqueça de pré aquece-lo.

Sorvete de Manga Cremoso

sorvete de manga
Cremoso

Ingredientes

2 mangas
uma caixinha de creme de leite ou creme de leite fresco
uma lata de leite condensado

Coloque o recipiente da sorveteira para gelar durantes umas 2 horas.Enquanto isso, Corte as Mangas em pedaços pequenos. Coloque no liquidificador com o creme de leite e o condensado.Bata até ficar um creme.
Coloque no recipiente da sorveteira já gelada e bata por 10 minutos e leve ao congelador ou freezer por 2 horas. Retire e bata na sorveteira até ficar cremoso. Leve por mais 2 horas ao freezer. Retire antes de servir um pouquinho para amolecer um pouquinho e sirva. Coloque, se gostar, chantily ou granulados ou morangos cortadinhos e terá um sorvete cremoso e saboroso.

NOTA: se não tiver sorveteira, bata no liquidificador e leve ao freezer por 2 horas, retire de 30 minutos misture e bata a mão. Faça isto por mais 2 vezes. Retire do freezer e antes de servir deixe amolecer um pouquinho antes de servir.

Bolo de Casca de Laranja

bolo de casca de laranja
casca de laranja

Ingredientes:

CASCA DE 1 LARANJA
3 OVOS INTEIROS
UMA XÍCARA DE ÓLEO
2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
2 XÍCARAS DE AÇÚCAR
UMA CS DE FERMENTO EM PÓ

Retire a semente e aquele miolinho branco da laranja e bata no liquidificador as cascas com a laranja cortadas pequenas para facilitar o batimento.
Adicione os ovos, o óleo e o açúcar.Bata mais um pouco. Adicione a metade do trigo batendo sempre. Acrescente o reto do trigo. Por fim o fermento e misture com u,a colher de pau um pouco.Unte a forma e coloque a massa deixando para assar em forno médio até dourar uns 35 minutos. ENFIE O PALITO, se estiver limpo, sem massa estará pronto um delicioso bolo e saudável.

Caldo De Legumes

Junte talos de legumes como alface, cascas de legumes, talos de couve, mostarda, acelga, chicória, repolho, as pontas de abobrinhas e aboboras, de vagens, tomates, pimentões, pimenta de cheiro etc..vá colocando num congelador ou freezer.

Quando a tigela estiver cheia, retire, ponha pra cozinhar com sal em um litro dagua, coe e guarde este caldo de legumes e use-o como quiser.

Substituindo Nos Ingredientes

A finalidade destes blogs é tratar da inovação dos alimentos, substituir os ingredientes comuns por ingredientes naturais, criar receitas novas e  de retomar receitas que nossas avós produziam. Sejam doces ou salgadas usaremos receitas saborosas, receitas de cozinhar sem óleo,  ingredientes dos alimentos vegetarianos, usar receitas sem lactose,sem glúten, receitas  ovo-lacto-vegetarianas, vegetarianas e veganas. Para que tenhamos saúde e uma condição de vida com qualidade devemos cuidar de nossa alimentação. Não é difícil. Inicialmente  sentimos a diferença, mas podemos ter uma alimentação saudável e saborosa que irá somente nos trazer benefícios, aprendendo como faze-la, nós iremos aceitar tais diferenças.  Basta atentar algumas regras, algumas substituições, algumas posturas e mãos à obra.

Tipos de Receitas

  • receitas não vegetarianas
  • cozinhando sem óleo
  • substituindo os ingredientes
  • receitas sem lactose
  • receitas sem glúten
  • ovo-lacto-vegetarianas
  • vegetarianas
  • veganas
Pure de mandioca (gororoba)

Purê (Gororoba)

Pure de mandioca (gororoba)
Purê de Mandioca

Este purê pode ser feito com mandioca(aipim, macaxeira)

Ingredientes:

  •  1/2 kg de mandioca
  • 1 ovo inteiro
  • 2 CS de margarina ou azeite
  • 1 alho
  • 1 cebola
  • 1 caldo de carne
  • 1 xícara de água
  • 250 gr de carne moída, carne em pedaços pequenos
  • sal a gosto

 

Cozinhe a mandioca. Amasse com o amassador manual ou ponha no liquidificador ou processador. Leve a panela ao fogão e refogue o alho e a cebola. Adicione a mandioca(aipim, macaxeira) adicione o ovo inteiro, a margarina ou azeite, o caldo de carne, a carne moída já temperada e cozida ou a carne em pedaços pequenos já pronta, a xícara de água ou se preferir o leite.  Adicione sal a gosto misture bem por uns 5 minutos e estará pronto. Pode por 2 colheres de um grão de cereal para ficar mais nutritivo.