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Leite de Soja

Ingredientes:

01 pacote de 500 gramas de soja

4 xícaras de água

Coloque a soja de molho de um dia para o outro. No dia seguinte escorra, lave e coloque no liquidificador e bata bem. Coe e guarde o resíduo para outra receita. O liquido é o leite da soja, então coloque no fogo e deixe ferver por uns 10 minutos, observando bem, porque derrama como o leite de vaca. Use-o como o leite de vaca em suas receitas.

Leite de Grão de Bico

01 pacote de grão de bico

04 xícaras de água

Deixe o grão de bico de molho de um dia para o outro. No dia seguinte escorra, reserve esta água para fazer marshmallow depois, e lave o grão de bico. Coloque no liquidificador cubra com água e bata bem. Coloque numa tecido limpo e coe apertando bem. Reserve os resíduos para outras receitas que postarei aqui. Estará pronto . Use no lugar do leite de vaca. É saudável e muito nutritivo.

Queijo de Batata

 

queijo vegetariano

Ingredientes:

4 batatas cozidas e amassadas

1 copo de polvilho doce

1 copo de polvilho azedo

1/2 xicara de azeite ou óleo

1/2 limão

sal

Coloque tudo no liquidificador. Leve ao fogo ate soltar da panela.

Deixe esfriar e coloque numa vasilha para modelar o queijo. coloque na geladeira por umas 4 horas ou a noite.

Fica muito gostoso.

Manteiga de Côco

manteiga de côco
manteiga de côco

Ingredientes

200 gramas de côco ralado ou um côco

( não pode ser côco com açucar ou úmido, hidratado) tem que ser desidratado, seco

Coloque no liquidificador e bata por uns 15 minutos em velocidade baixa. Produzirá primeiro uma farofa. Continue batendo, de vez em quando empurre o coco para baixo para as hélices toca-lo, por mais uns  15 minutos.

Verá então que se transformou numa manteiga saborosa, light, emagrecedora e nutritiva. Coloque na geladeira e quando for usar retire antes porque ela se solidifica. Passe no pão, bolachas, biscoitos, etc. Não serve para fritar;

Farinha Panko

farinha Panko

Ingredientes

1 pão de forma

Corte o pão de forma em pedaços, coloque no liquidificador  e bata.

coloque num tabuleiro esta farinha e deixe em forno baixo ate ficar dourada e torrada. Use no lugar da farinha de rosca, pois ela fica mais encorpada, grossinha e mais gostosa.

Amendoim Crocante

crocante
amendoim crocante

1 copo de amendoim cru
1 copo de água
1 copo de acúcar cristal
2 Cs de chocolate em pó

Misture todos os ingredientes, coloque numa panela, leve ao fogo baixo
Deixe ferver até secar e começar a açucarar.
Retire do fogo e mexa bem, leve ao fogo novamente desta vez alto por uns 3 minutos, ou ate formar um pouquinho de calda de caramelo. Dai mexa para não colar e pronto.

Cerejas de Chuchu

cerejas feitas de chuchu
cerejas de chuchu

Ingredientes:

3 chuchus
1 CS de bicarbonato
1 copo de açucar
1 xicara de groselha
1 litro de água

Faça bolinhas com os chuchus e coloque de molho na agua com o bicarbonato por 1 hora.
Despeje esta agua. fure as bolinhas com um palito. Coloque meio litro de agua, o chuchu, o açucar e a groselha e coloque para cozinhar por 15 minutos. E pronto.