Arquivos da categoria: inovando receitas

Leite de Amendoim

Ingredientes:

250 gr de amendoim
2 xícaras de água

Bata o amendoim com água no liquidificador.Não precisa coar.
Se quiser mais ralo um pouco acrescente meia xícara de água depois de pronto.
So usar no lugar de leite. Fica muito saboroso.
Pode colocar um pouco de mel ou agave se quiser um pouco mais doce.

Queijo de Grão de Bico

Queijo de Grão de Bico

Ingredientes:

4 xícaras de grão de bico

agua

sal a gosto

Deixe o grão de bico, cru, de molho de um dia para o outro. Despeje agua do molho fora, coloque o grão de bico no liquidificador, cubra com agua e bata bastante.

despeje num pano em uma vasilha, apertando bem e guarde o residuo para outras receitas.

O líquido que foi coado é o leite do grão de bico. Coloque numa panela, adicione sal a gosto e leve ao fogo mexendo ate engrossar. Quando esfriar, coloque numa vasilha para modelar e leve a geladeira.

Deixe até endurecer e use do jeito que gostar.

Salada de Triguilho

salada
salada de triguilho

Ingredientes:

2 Xícaras de triguilho

1 cebola

2 tomates

200 gramas de queijo minas

azeite

gotas de limão

sal a gosto

Coloque o triguilho de molho por uma hora na água. Quando inchar, escorra a água, coloque o sal, as gotas de limão, o queijo cortado em cubos, os tomates picados, a cebola picada e pro ultimo acrescente o azeite bem generosamente. Se gostar, coloque cheiro verde, coentro ou manjericão.

Farofa de Cenoura

cenoura em farofa
Farofa de cenoura

Ingredientes:

1/2 xícara de Azeite

1 Cebola

Coentro ou salsa

Cebolinha

cenoura

3 xícaras de farinha de mandioca

sal

Coloque 1/2 xícara de azeite na panela e adicione a cebola, coentro ou salsa, sal a gosto. Rale a cenoura. adicione na panela e frite uns 3 minutos. adicione a farinha. mexa bem ate torrar um pouquinho.

Amendoim Crocante

crocante
amendoim crocante

1 copo de amendoim cru
1 copo de água
1 copo de acúcar cristal
2 Cs de chocolate em pó

Misture todos os ingredientes, coloque numa panela, leve ao fogo baixo
Deixe ferver até secar e começar a açucarar.
Retire do fogo e mexa bem, leve ao fogo novamente desta vez alto por uns 3 minutos, ou ate formar um pouquinho de calda de caramelo. Dai mexa para não colar e pronto.

Cerejas de Chuchu

cerejas feitas de chuchu
cerejas de chuchu

Ingredientes:

3 chuchus
1 CS de bicarbonato
1 copo de açucar
1 xicara de groselha
1 litro de água

Faça bolinhas com os chuchus e coloque de molho na agua com o bicarbonato por 1 hora.
Despeje esta agua. fure as bolinhas com um palito. Coloque meio litro de agua, o chuchu, o açucar e a groselha e coloque para cozinhar por 15 minutos. E pronto.

Suco da Casca de Abacaxi

Ingredientes:
Casca de um abacaxi
Água
Açucar mascavo, ou outro se preferir
Gelo a gosto
/ Coloque as cascas do de um abacaxi no liquidificador(lavadas).
Coloque meio litro de água, e bata bem.
Coe tudo e reserve o que sobrou para usar em geleias, schimia ou fertilizantes,
Coloque o suco de novo no liquidificador e bata com o gelo e o açucar.
Se preferir um suco não muito forte coloque mais um copo de agua.

Coalhada Pura

Ingredientes:
2 litros de leite fresco ou de saquinho

Coloque o leite numa tigela de preferencia de vidro. cubra com um pano leve e fino. Deixe num lugar bem quentinho, tipo o forno do fogão por 48 horas.Não precisa colocar nem iogurte, nem fermento lácteo, nem probióticos. Só aguarde 48 horas mais ou menos ate coalhar naturalmente.Coloque numa peneira e coe o soro. Depois passe para uma vasilha com tampa e coloque na geladeira. É mais saudável e natural.

Querendo uma coalhada mais encorpada, mais grossa, só deixar coar mais tempo.