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Manteiga de Côco

manteiga de côco
manteiga de côco

Ingredientes

200 gramas de côco ralado ou um côco

( não pode ser côco com açucar ou úmido, hidratado) tem que ser desidratado, seco

Coloque no liquidificador e bata por uns 15 minutos em velocidade baixa. Produzirá primeiro uma farofa. Continue batendo, de vez em quando empurre o coco para baixo para as hélices toca-lo, por mais uns  15 minutos.

Verá então que se transformou numa manteiga saborosa, light, emagrecedora e nutritiva. Coloque na geladeira e quando for usar retire antes porque ela se solidifica. Passe no pão, bolachas, biscoitos, etc. Não serve para fritar;

Salada de Triguilho

salada
salada de triguilho

Ingredientes:

2 Xícaras de triguilho

1 cebola

2 tomates

200 gramas de queijo minas

azeite

gotas de limão

sal a gosto

Coloque o triguilho de molho por uma hora na água. Quando inchar, escorra a água, coloque o sal, as gotas de limão, o queijo cortado em cubos, os tomates picados, a cebola picada e pro ultimo acrescente o azeite bem generosamente. Se gostar, coloque cheiro verde, coentro ou manjericão.

Farofa de Cenoura

cenoura em farofa
Farofa de cenoura

Ingredientes:

1/2 xícara de Azeite

1 Cebola

Coentro ou salsa

Cebolinha

cenoura

3 xícaras de farinha de mandioca

sal

Coloque 1/2 xícara de azeite na panela e adicione a cebola, coentro ou salsa, sal a gosto. Rale a cenoura. adicione na panela e frite uns 3 minutos. adicione a farinha. mexa bem ate torrar um pouquinho.

Farinha Panko

farinha Panko

Ingredientes

1 pão de forma

Corte o pão de forma em pedaços, coloque no liquidificador  e bata.

coloque num tabuleiro esta farinha e deixe em forno baixo ate ficar dourada e torrada. Use no lugar da farinha de rosca, pois ela fica mais encorpada, grossinha e mais gostosa.

Amendoim Crocante

crocante
amendoim crocante

1 copo de amendoim cru
1 copo de água
1 copo de acúcar cristal
2 Cs de chocolate em pó

Misture todos os ingredientes, coloque numa panela, leve ao fogo baixo
Deixe ferver até secar e começar a açucarar.
Retire do fogo e mexa bem, leve ao fogo novamente desta vez alto por uns 3 minutos, ou ate formar um pouquinho de calda de caramelo. Dai mexa para não colar e pronto.

Cerejas de Chuchu

cerejas feitas de chuchu
cerejas de chuchu

Ingredientes:

3 chuchus
1 CS de bicarbonato
1 copo de açucar
1 xicara de groselha
1 litro de água

Faça bolinhas com os chuchus e coloque de molho na agua com o bicarbonato por 1 hora.
Despeje esta agua. fure as bolinhas com um palito. Coloque meio litro de agua, o chuchu, o açucar e a groselha e coloque para cozinhar por 15 minutos. E pronto.

Nutella de Avelã

Ingredientes

50 gr de avelãs
2 Cchá de cacau em pó
200 gramas de chocolate meio amargo 70%
2 CS de mel
1/2 C de café de baunilha
1/2 xícara de óleo de côco
2 Cs de água
1 pitada de sal

No liquidificador coloque a avelas torradas e triture. Coloque o chocolate em pó, a baunilha, o mel, a água, o sal e bata. Coloque o chocolate derretido e por fim o óleo de côco.