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Leite de Amendoim

Ingredientes:

250 gr de amendoim
2 xícaras de água

Bata o amendoim com água no liquidificador.Não precisa coar.
Se quiser mais ralo um pouco acrescente meia xícara de água depois de pronto.
So usar no lugar de leite. Fica muito saboroso.
Pode colocar um pouco de mel ou agave se quiser um pouco mais doce.

Leite de Soja

Ingredientes:

01 pacote de 500 gramas de soja

4 xícaras de água

Coloque a soja de molho de um dia para o outro. No dia seguinte escorra, lave e coloque no liquidificador e bata bem. Coe e guarde o resíduo para outra receita. O liquido é o leite da soja, então coloque no fogo e deixe ferver por uns 10 minutos, observando bem, porque derrama como o leite de vaca. Use-o como o leite de vaca em suas receitas.

Leite de Grão de Bico

01 pacote de grão de bico

04 xícaras de água

Deixe o grão de bico de molho de um dia para o outro. No dia seguinte escorra, reserve esta água para fazer marshmallow depois, e lave o grão de bico. Coloque no liquidificador cubra com água e bata bem. Coloque numa tecido limpo e coe apertando bem. Reserve os resíduos para outras receitas que postarei aqui. Estará pronto . Use no lugar do leite de vaca. É saudável e muito nutritivo.

Queijo de Grão de Bico

Queijo de Grão de Bico

Ingredientes:

4 xícaras de grão de bico

agua

sal a gosto

Deixe o grão de bico, cru, de molho de um dia para o outro. Despeje agua do molho fora, coloque o grão de bico no liquidificador, cubra com agua e bata bastante.

despeje num pano em uma vasilha, apertando bem e guarde o residuo para outras receitas.

O líquido que foi coado é o leite do grão de bico. Coloque numa panela, adicione sal a gosto e leve ao fogo mexendo ate engrossar. Quando esfriar, coloque numa vasilha para modelar e leve a geladeira.

Deixe até endurecer e use do jeito que gostar.

Queijo de Batata

 

queijo vegetariano

Ingredientes:

4 batatas cozidas e amassadas

1 copo de polvilho doce

1 copo de polvilho azedo

1/2 xicara de azeite ou óleo

1/2 limão

sal

Coloque tudo no liquidificador. Leve ao fogo ate soltar da panela.

Deixe esfriar e coloque numa vasilha para modelar o queijo. coloque na geladeira por umas 4 horas ou a noite.

Fica muito gostoso.

Manteiga de Côco

manteiga de côco
manteiga de côco

Ingredientes

200 gramas de côco ralado ou um côco

( não pode ser côco com açucar ou úmido, hidratado) tem que ser desidratado, seco

Coloque no liquidificador e bata por uns 15 minutos em velocidade baixa. Produzirá primeiro uma farofa. Continue batendo, de vez em quando empurre o coco para baixo para as hélices toca-lo, por mais uns  15 minutos.

Verá então que se transformou numa manteiga saborosa, light, emagrecedora e nutritiva. Coloque na geladeira e quando for usar retire antes porque ela se solidifica. Passe no pão, bolachas, biscoitos, etc. Não serve para fritar;